Sagra

Sagra della Patata della Sila IGP

Lagarò Experience

Tre giorni intorno all'unica patata italiana a Indicazione Geografica Protetta coltivata in montagna. Si coltiva sull'altopiano dal Seicento.

Quando

4–6 settembre 2026

Dove

Località Lagarò Lupinacci · Celico (CS)

Chi organizza

Comitato Lagarò Experience

Ingresso

Ingresso libero, degustazioni a pagamento

La patata della Sila è l'unica patata italiana con l'Indicazione Geografica Protetta coltivata in montagna. Non è una formalità burocratica: è la descrizione di un fatto agronomico. Sopra i mille metri il ciclo è più lungo e più lento, le escursioni fra il giorno e la notte sono forti, il tubero cresce con una buccia più spessa e una polpa più asciutta. In cucina si comporta in modo diverso — tiene la cottura, non si sfalda, e ha un sapore che chi la mangia per la prima volta descrive quasi sempre con la stessa parola: piena.

Dal Seicento, e non per caso

Sull'altopiano la patata si coltiva da circa quattro secoli, arrivata prima qui che in gran parte d'Europa continentale. La ragione è la stessa che oggi rende la produzione difficile: qui sopra cresce poco altro. Il grano soffre, la vite non sale, l'olivo nemmeno per sogno. La patata sì, e per generazioni è stata la garanzia che d'inverno si mangiava.

Chi passa d'estate lungo la statale vede i campi a scacchiera fra Celico, Spezzano e San Giovanni in Fiore: quelli sono. La raccolta si fa fra fine agosto e settembre, ed è il motivo per cui la sagra cade in quei giorni e non in altri — è una festa di fine raccolto, non un evento di calendario.

Lagarò Lupinacci

La località è una frazione di Celico, sul versante che guarda la valle del Crati. Ci si arriva dalla statale 107 salendo verso l'altopiano; è uno di quei posti che il navigatore trova ma che non si incontrano per sbaglio.

Cosa aspettarsi

Ingresso libero e degustazioni a pagamento, che è la formula standard delle sagre silane: si entra, si gira, si compra quello che si vuole assaggiare. Il programma delle serate, gli stand e gli eventuali concerti li decide il comitato organizzatore e li pubblica sui propri canali, di solito nei giorni immediatamente precedenti.

Questo evento non lo organizziamo noi e i biglietti non li vendiamo noi. Lo pubblichiamo perché succede in Sila e perché sappiamo chi lo organizza. Per orari, prezzi e condizioni definitive fa fede Comitato Lagarò Experience.

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